TEL/FAX0573-72-3566
営業時間9:00~17:00
国産丸麦（麦ごはんなどで食される大麦の一種）を使用して製造した麹です。
米こうじと比較して、甘味が少なくうまみが強くなります。
味噌や漬物の材料としてぜひご使用ください。
※甘酒の材料としては不適です。甘酒の材料は米こうじをお勧めします。
黄色の胞子が大量に舞いますのでご使用の際はご注意ください。
季節による用途の関係上、１１月～１月の期間は金山寺みそに適した種菌、２月～１０月は醤油・味噌づくりに適した種菌を使用します。その為色味、風味に若干の違いがございますのでご了承ください。
消費期限：20日
保存方法：要冷蔵
6月中旬～9月上旬は販売休止期間となります。ご了承ください。
