当店では昔ながらの製法で『国産原料』『完全手仕込み』にて
「麹」「味噌」を製造して参りました。

通常の製法とは異なり昔ながらの製法で機械に頼らず熟成発酵を行い、
原料の米・麦の一粒一粒の芯まで発酵を行います。
当店自慢の「麹」「味噌」の自然な味わいをどうぞご堪能ください。